Secara global, terdapat 4 jenis kopi yang digunakan di dunia internasional. catatan Berdasarkan ICO atau International Coffee Organization , jenis kopi tersebut adalah kopi arabika, kopi robusta, kopi liberika dan kopi excelsa .
Meski terdapat 4 jenis, namun 4 jenis kopi tersebut ternyata dihasilkan dari 3 spesies kopi, yaitu:
Kopi arabika berasal dari spesies Coffea arabica
Kopi robusta berasal dari spesies Coffea canephora
Kopi liberika berasal dari spesies Coffea liberica var. Liberika
Kopi excelsa berasal dari Coffea liberica var. Dewevrei
A. Era Awal (abad ke-17)
Pada masa ini, kopi hanya dikenal di sekitar wilayah jazirah Arab dan masyarakat yang datang ke tempat tersebut. mulai kopi ke luar Arab melalui pelabuhan Mocha, di Yaman. Pada waktu itu, pedagang-pedagang Arab memonopoli komoditas kopi dalam jangka waktu yang lama.
Berlanjut pada abad ke-18, bangsa Eropa mulai membudidayakan kopi di luar Arab. pada tahun 1920 Belanda berhasil menggeser Yaman sebagai pemasok utama kopi dunia.
Belanda menjadi pengekspor kopi dunia yang berasal dari perkebunan-perkebunan di wilayah jajahannya, seperti Jawa dan daerah lain di Indonesia. Indonesia menjadi produsen kopi terbesar dunia sekitar satu abad. Selanjutnya, Brasil berhasil menduduki peringkat pertama sebagai negara penghasil kopi terbesar dunia menggeser Indonesia hingga saat ini.
B. Era Modern (awal abad ke-20)
Pada masa ini, kopi telah tersebar dan ditanam di lebih dari 50 negara dunia. Negara penghasil kopi terbesar dunia saat ini adalah Brasil, Vietnam, Kolombia, Indonesia dan Etiopia.
Brasil merupakan penghasil kopi terbesar dunia, yaitu mendominasi sepertiga dari total produksi kopi dunia. Brazil menghasilkan 2,5 juta ton biji kopi pada tahun 2015, yang terdiri dari 80% jenis kopi arabika dan sisanya adalah kopi robusta. Dalam perdagangan kopi, robusta memiliki harga yang lebih tinggi dibanding kopi lainnya.
Pada tahun yang sama, Indonesia berada pada peringkat ke-empat negara penghasil kopi. Data GAEKI atau Gabungan Eksportir Kopi Indonesia, menyatakan sekitar 83% produksi kopi Indonesia merupakan jenis robusta dan arabika sebesar 17%. Selain kedua jenis kopi tersebut, perkebunan kopi di Indonesia juga membudidayakan kopi jenis liberika dan excelsa, meskipun harga kopi jenis tersebut tidak terlalu tinggi.
Abu Bakar Muhammad bin Zakaria ar-Razi atau dikenal sebagai Rhazes di dunia barat merupakan salah seorang pakar sains sains sains Iran yang hidup antara tahun 864 - 930. Ia lahir di Rayy, Teheran pada tahun 251 H./865 dan wafat pada tahun 313 H/ 925 . Ar-Razi sejak muda telah mempelajari filsafat, kimia, matematika dan kesastraan.
