Resep Lapis Surabaya Premium

Bogor Times-Lapis surabaya merupakan jenis kue bolu yang memiliki tekstur lembut, moist, padat, dan wangi. Di himpun oleh Bogor Time dari postingan adelia loarensia, berikut resep kue lapis surabaya premium. 

Bahan-bahan:

22 butir kuning telur
165 gr gula pasir halus
60 gr terigu pro rendah
15 gr maizena
22 gr susu bubuk
1/2 sdt Ovalet
150 gr butter (me: hollman)
75 gr Bluband
3 sdm susu kental manis
1 sdt rhum bakar
1 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta cokelat
Sejumput garam
1/2 sdt vanili
Secukupnya selai strawberry

Baca Juga: Perawatan dan Cara yang Tepat untuk Siram Aglonema

Cara Membuat

Langkah 1

Mixer butter + blueband + skm sampai mengembang, putih berjejak dengan kecepatan tinggi. Masukkan terigu + maizena + susu bubuk, aduk rata dengan spatula.

Langkah 2

Dalam wadah lain mixer kuning telur + gula pasir. Masukkan ovalet + garam + vanili + rhum bakar. Mixer hingga mengembang, putih berjejak.

Langkah 3

Campur adonan butter ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata dengan spatula.

Baca Juga: Pembagian Rumah Warisan Orang Tua Menurut Hukum Waris Perdata

Langkah 4

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, 1 bagian beri pasta + cokelat bubuk.

Langkah 5

Tuang masing² adonan kedalam loyang lapis surabaya 3 sekat. Panggang dengan suhu 180⁰ C api bawah selama kurleb 30 menit atau sesuaikan dengan oven masing². Beri selai pada setiap lapisan kue lapis. Tumpuk kue dan bagian atas kue beri pemberat agar kue menjadi rata dan menempel dengan sempurna.